冬天隨著氣溫的下降，人的機體功能和食欲等均會發(fā)生變化，正是進補的好時候，因此合理的調整飲食，遵循健康膳食，既能保持人體必需營養(yǎng)素充足，也可以改善免疫功能維持健康哦~
你知道冬季“第一菜、第一雜糧……”嗎？
已備好最佳暖身驅寒食物
趕緊筆記吧！
白蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。
最佳食用方法
上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；
中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合；
最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
最佳搭配：冬季搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種微量元素。
最佳食用方法
雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質。
最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃的功效。
冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對心血管疾病有一定的食療作用；竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽，還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解進補過后的積食。
最佳食用方法
竹蓀含有豐富的谷氨酸，所以味道鮮美，更適宜于熬湯。
最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，不僅增鮮增香，營養(yǎng)價值也更豐富。
枸杞含有人體必需的多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。
最佳食用方法
枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝還有美容效果，特別適合更年期女性食用。
隨著天氣越來越冷，人體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，既能抵御風寒，又可滋補身體。
最佳食用方法
羊肉最好還是燉著吃，因為燉制的羊肉會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。
最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味。
山楂是秋冬的應季食材，同時又能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為它含有黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
最佳食用方法
山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，能起到降低血脂的作用。
冬天強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最為適宜。紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在于其具有暖胃健脾、緩解疼痛的功效，而且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。
最佳食用方法
紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收。
最佳搭配：煮紅糖水的時候，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈出，這樣溫補的效果更好。也可加入銀耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。
那么，問題來了！
我缺的是食譜嗎？
我缺的是能hold住這些的十八般廚藝啊！
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烤紅薯或者蒸紅薯任你選
全家人的美好“食”光就是這么簡單！
【文章內所有圖片來源：美大，侵刪】
編輯：集成灶在線--小林
