【中國
廚電網m.kotelmems.com.cn】健康是一切的根本，沒有健康，神馬都是浮云。那么我們怎樣保持健康，我想最好的辦法就是從飲食開始。作為與人們生活息息相關的廚房，如何營造出健康的環(huán)境，中國
集成環(huán)保灶網（www.ijcz.cn）從打造健康、節(jié)能的廚房為你的“吃”指點迷津。
說到做飯，大家首先想到的就是一桌子美味可口的菜，在我們重口味的大環(huán)境下，
燃氣灶在廚房的地位可謂舉足輕重。這個工具如果挑選得當，無論大火炒菜，還是小火煲湯，均會為家庭主婦的烹飪帶來很大的方便。你知道挑選灶具時，熱效率是什么值最合適？一氧化碳排放量是多少最環(huán)保么？
爆炒、油炸、麻辣，有了燃氣灶大火烹飪帶來美味，必然就會產生大量油煙，廚房油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內酯、雜環(huán)化合物等。吸入烹調油煙氣可引起肺部炎癥和組織細胞損傷。對人體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。說到健康，吸
油煙機是廚房的有功之臣。因此挑選一臺好的吸油煙機非常重要。吸凈率，理所當然就成了挑選油煙機的一個重要的指標，但帶來的噪音的污染同樣時常令人崩潰，因此挑選煙機時，我們的溫馨小貼士提醒你“，大吸力，低噪音要綜合考慮”。
無論對煙機還是燃氣灶，易清洗都非常重要，無縫、一體化設計，可以很好的解決這個問題，減少勞動強度。一體化、敞開化的灶具面板，在視覺效果、易清潔方面更符合消費者的需求。無縫內腔的油煙機也可以很方便你的清洗，但是油煙的無孔不入，在此提醒你一定要定期清洗油網和內部，以保證大吸力和低噪音。
當然，除了美味的菜肴，米飯作為熱量的主要提供者，理所當然是我們日常飲食必不可少的。電飯煲在家庭的擁有率已經超過了 100％。隨著消費者對營養(yǎng)和健康的日益重視，消費者都會從材質抓起，首先就會選到好米，但是要做出色香味俱全的米飯來，卻是要滿足“好米 + 好鍋 +好辦法 = 好吃的米飯”的公式才行。影響米飯的關鍵因素：內膽+微壓+烹飪曲線+加熱技術。一個能煮出的好米飯的鍋必須具備這些條件才行，而本期為大家推薦的電磁電飯煲由于通過電磁線圈的立體加熱技術，加熱速度更快，并更加均勻。微壓可以縮短烹飪時間，通過加壓、減壓過程的往復，使米飯受熱更均勻，淀粉顆粒的分解更充分，還原糖含量更多，更營養(yǎng)。
放眼全球，低碳環(huán)保都已經成為一個直指未來的鮮明旗幟，對于每天都要用到的廚房，節(jié)能更是未來廚電的發(fā)展趨勢。一個節(jié)能環(huán)保的“低碳廚房”，不僅關系到人們的健康，還關系到自然環(huán)境的改善。具備無煙、低耗能、多功能的
帥豐集成灶，不但可以使消費者節(jié)約大量能源、減少油煙污染，更能縮短做飯的時間，提升菜肴品質。
