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潮邦集成灶告訴你，夏天為什么要燉老鴨湯喝？

2021-08-05 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1348次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

潮邦集成灶

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

夏天，這么炎熱的天氣下，人們都喜歡吃鴨肉。鴨肉適合夏天，因?yàn)樗哂星鍩嵯禄鸬墓π?。所以夏天的時(shí)候，雞肉、豬肉、牛肉這些都不如鴨肉。通常人們會(huì)燉鴨湯喝，夏天沒(méi)什么胃口吃肉，喝湯是最養(yǎng)生的，營(yíng)養(yǎng)好吸收。老鴨湯是夏季最受歡迎的，所謂的老鴨湯就是用鴨齡比較長(zhǎng)的鴨子，拿來(lái)燉湯，喝了更加滋補(bǔ)。

平時(shí)去飯店里吃飯，老鴨湯算是一道硬菜了，湯清爽可口，味道鮮美，一點(diǎn)也不油膩。不過(guò)我們自己燉老鴨湯的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)很油膩，上面都飄著一層油脂。因?yàn)槔哮喿拥钠け容^厚，皮內(nèi)層都有一層厚厚的油脂，所以燉的鴨湯會(huì)更加油膩。所以我們?cè)跓趵哮啘珪r(shí)，千萬(wàn)別直接下鍋燉，多做這一步，鴨湯清爽不油膩，更加鮮美可口。鴨肉本身是低脂的，只是鴨皮部分會(huì)有比較多的油脂，在下鍋燉之前，先處理一下，把油脂去掉一部分就可以了。

【燉老鴨湯的做法】

食材：老鴨一只、山藥、陳皮、蔥姜、枸杞、鹽、食用油。

做法：

第一步，將老鴨處理好，宰殺之后清洗干凈，斬成小塊，然后下入鍋中焯水，焯水后撈出，瀝干水分備用。

第二步，起鍋燒油，加少許油就可以了，然后下入鴨肉翻炒，翻炒至至鴨皮微微焦黃，并且煸炒出鴨皮上的油脂。

第三步，然后將鴨肉轉(zhuǎn)移至砂鍋中依次放入蔥姜、陳皮和山藥，再把砂鍋放進(jìn)潮邦 集成灶K7zk（f）的蒸箱中，180攝氏度蒸90分鐘。

第四步，最后撒些枸杞，加鹽調(diào)味，再蒸5分鐘，就可以做好了。

美食星推官力薦潮邦集成灶K7zk（f）：

中式烹飪，一般都是高溫?zé)嵊捅矗械娜吮容^吃辣可能還會(huì)放許多辣椒，這樣的烹飪方式會(huì)在下鍋的一瞬間產(chǎn)生超大的油煙，這時(shí)油煙機(jī)如果沒(méi)有及時(shí)的吸走油煙那就會(huì)導(dǎo)致，人在客廳坐著還會(huì)聞到刺鼻的辣椒味，這在封閉式廚房就已經(jīng)存在的問(wèn)題在開(kāi)放式廚房就會(huì)更加的厲害。

面對(duì)開(kāi)放式廚房的油煙問(wèn)題，潮邦集成灶K7zk（f）的各種優(yōu)勢(shì)有著完美的解決方案。與傳統(tǒng)吸油煙機(jī)不同，潮邦集成灶根據(jù)微空氣動(dòng)力學(xué)原理，采用側(cè)吸下排的方式，讓吸煙口距離煙源更近。在其他參數(shù)不變的情況下，吸煙口與煙源距離越短，吸煙效率越高，減少油煙的溢出，還能規(guī)避油煙過(guò)臉的問(wèn)題。潮邦集成灶K7zk（f）的第二大優(yōu)點(diǎn)，大風(fēng)量、大風(fēng)壓，也讓吸油煙更有效率。

除此之外，潮邦集成灶K7zk（f）是一種集成了多種廚房功能的廚電，將油煙機(jī)、燃?xì)庠?、蒸箱、烤箱等多種電器集成在一起，大大節(jié)省了空間的占用，可以說(shuō)，潮邦集成灶K7zk（f）就是天生為開(kāi)放式廚房而誕生的，讓每一個(gè)中國(guó)家庭都能放心打造開(kāi)放式廚房。

編輯：集成灶在線--蘭羽