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萬事興集成灶打造天下第一鮮“蛤蜊蒸蛋”

2018-10-29 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1477 手機訪問:集成灶在線
萬事興集成灶

萬事興集成灶

公司名稱:浙江萬事興電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬下

蛤蜊蒸蛋也被稱為“天下第一鮮”,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
材料清單
主料
鮮活蛤蜊 15只(總重230克)
雞蛋 2個
小蔥 2克
生姜 4克
輔料
鹽 1克
料酒 5克
生抽 5克
芝麻油 5毫升
菜譜詳情
步驟1/7
準(zhǔn)備食材。
步驟2/7
蛤蜊清洗后,用淡鹽水泡2小時,使其吐盡泥沙;小蔥、生姜洗凈,切成蔥花、姜片。
步驟3/7
在鍋中放入清水500毫升,加料酒5克和姜片4克,9檔火力,蓋上鍋蓋2分鐘沸騰。放入蛤蜊,待其開口后撈出,1分鐘。
步驟4/7
將雞蛋打入碗中,放入鹽1克后用筷子攪打均勻;將蛋液和清水按照1:2的比例調(diào)勻。
步驟5/7
將煮好的蛤蜊擺在有邊沿的平盤中,放入調(diào)好的雞蛋液。
步驟6/7
放入鍋中。
步驟7/7
烹飪結(jié)束后,取出,將生抽5克、芝麻油5毫升倒在雞蛋羹上,輕輕晃動瓷盤使調(diào)味料混合均勻,撒上蔥花即可。
編輯:中國集成灶網(wǎng)——初次

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