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生能集成灶：網紅ins草莓巧克力戚風蛋糕，一學就會~

2022-04-29 來源：集成灶網責任編輯：喬木瀏覽數：1038次手機訪問：集成灶在線

生能集成灶

公司名稱：浙江生能電器科技有限公司

門店數量：700+ 基本投資：20-30萬

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如今的生活節(jié)奏越來越快，花大量的時間去學習烹飪，已經是一件很奢侈的事了，可是又不想天天叫外賣，偶爾也想自己能做上一桌好菜，享受屬于自己的家庭時光，那要怎么辦？

那么我們需要的正是一款下廚神器，就是我們的蒸烤一體集成灶——生能S8-ZK，可蒸可烤，超多功能模式，時間再忙，也能快速烹飪出美味又健康的食物了。

生能這款蒸烤一體集成灶，具有創(chuàng)新的12種功能模式，內置本地菜譜上百道，手把手教你做美食，廚房小白也能變大廚！

今天我們就用生能這款S8-ZK蒸烤一體集成灶制作巧克力草莓戚風蛋糕。

材料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋面粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)，新鮮草莓15粒，車厘子8顆。

1、準備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。

3、再繼續(xù)打一會兒，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。

4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。

5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋。

6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的生能集成灶蒸烤箱中，170℃，約60分鐘即可?？竞煤蟮牡案鈴恼艨鞠淅锶〕鰜?，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。

8、烤好的蛋糕分三片，每一片都均勻抹上一層奶油和草莓，然后表面和四周抹平，表面淋上巧克力，碼放新鮮草莓，藍莓就可以開動了～

編輯：集成灶在線--蘭羽

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