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潮邦教你做好吃又好看的星空月餅啦

2020-09-22 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1582 手機(jī)訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

臨近中秋,
相信總有一些朋友和潮邦君一樣,
平時(shí)并不愛吃甜食,
對傳統(tǒng)月餅也提不起太大的興趣。
今天教大家做一款顏值超高的糕點(diǎn),
送人絕對倍兒有面,
傳統(tǒng)味道與現(xiàn)代審美的碰撞,
今日把星空帶進(jìn)了蛋黃酥中,
美輪美奐,美味難擋。
潮邦教你做好吃又好看的星空月餅啦

關(guān)于潮邦集成灶美食攻略
前期準(zhǔn)備:
油皮部分:
高筋面粉:120克;糖:20克;豬油:42克;水:50克。
潮邦教你做好吃又好看的星空月餅啦
油酥部分:
普通面粉:120克;豬油:60克;鴨蛋黃:2個(gè);豆沙:320克;食用色素:適量;
麻薯部分:
糯米粉:50克;玉米淀粉:15克;糖:15克;牛奶:85克;黃油:8克。
制作步驟:
1.將咸鴨蛋黃放入潮邦K7zk(c)蒸烤一體集成灶中,選擇【焙烤模式 180度 5分鐘】。完成后放一邊晾涼備用。
潮邦教你做好吃又好看的星空月餅啦
2.麻薯制作:除黃油外其他食材加入碗中攪拌均勻,封上保鮮膜。放入潮邦蒸烤一體集成灶中。
3.選擇【普通蒸模式 100度25分鐘】,時(shí)間到取出趁熱加入黃油,用刮刀攪拌均勻。攪拌均勻后蓋上保鮮膜備用。
4.油皮制作:高筋面粉放入碗中,加入糖、豬油、清水,揉成團(tuán),可以拉出薄膜最佳,蓋保鮮膜備用。
5.油酥制作:普通面粉與豬油混合至無干粉即可,分成五等份加入不同顏色的食用色素。ps:顏色可根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)。
6.取一份水油皮搟成餃子皮狀,將油酥放入中間收口捏緊。
7.搟成牛舌狀,圈起來,每一份油皮和油酥都按照以上步驟卷起,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。如此反復(fù)兩次。
8.制作內(nèi)陷:麻薯內(nèi)依次包上搟為餅狀的豆沙和烤好的鴨蛋黃,一個(gè)內(nèi)陷40克左右。
9.用刀從面卷中間切開,且開口朝下?lián){扁。
10.放內(nèi)陷收口捏緊,放置鋪有油紙的烤盤上,放入潮邦K7zk(c)蒸烤一體集成灶中,選擇【烘焙模式 180度 20分鐘】。

蛋黃酥最大的魅力就是
甜咸的碰撞、交錯(cuò)。
甜香的酥皮和內(nèi)餡遇到
鮮咸的海鴨蛋黃,
是十分富有東方情調(diào)的一道甜點(diǎn)
--星空系列蛋黃酥。
絢麗的外觀美輪美奐
傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)意融合的豐富味道。
滿足了美食家們對口感的多樣追求
秋風(fēng)起,一盞清茶,
邀您一同甄享美味。
溫馨提示:10月8日之前參加抖音
--最美體驗(yàn)官之月餅制作挑戰(zhàn)賽
并@潮邦集成灶官方抖音賬號
有機(jī)會獲得潮邦集成灶的嵌入式烤箱!
心動(dòng)不如行動(dòng)!趕緊參與進(jìn)來吧!
更多驚喜在前方等著你!
【文章內(nèi)所有圖片來源:潮邦,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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