自疫情發(fā)生以來(lái)，越來(lái)越多的人待在家里的時(shí)間增加，從而廚房的利用率大幅提高。餐具是病毒傳播感染的重要途徑，做好餐具消毒對(duì)于保障健康至關(guān)重要。
近期國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組成員李蘭娟表示，消毒柜等
廚電產(chǎn)品能夠預(yù)防傳染病通過(guò)消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。此外蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，蘇寧平臺(tái)多款健康除菌類家電銷售增長(zhǎng)超200%。
中國(guó)電子商會(huì)副秘書長(zhǎng)陸刃波也在近日的采訪中表示，新型冠狀病毒培養(yǎng)起國(guó)人健康家電消費(fèi)意識(shí)。家電企業(yè)要抓住這一商機(jī)，研發(fā)出更多更好功能的殺菌除菌消毒電器產(chǎn)品，但不能過(guò)度消費(fèi)這一概念，推出華而不實(shí)的產(chǎn)品。
遍觀目前廚電產(chǎn)品，消毒餐具最為流行的家電有兩種，一種是消毒柜，另一種是消毒柜款
集成灶。消毒柜款集成灶集成化更高，其中就包括了油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜；而在消毒效果上消毒柜與消毒柜款集成灶是相同的，因?yàn)閮烧叩南痉绞酵瑯佣际遣捎酶邷?、臭氧等進(jìn)行消毒。
因此并不能因?yàn)橄竟窈拖竟窨罴稍畹钠奉惒煌?，就質(zhì)疑兩者的消毒效果存在差距，判斷他們消毒效果好壞的依據(jù)在于消毒方式和消毒星級(jí)。
目前主流消毒方式有高溫消毒和臭氧消毒，高溫消毒的消毒柜主要是通過(guò)紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來(lái)殺死細(xì)菌，從而對(duì)餐具起到滅菌消毒的作用；而臭氧消毒則是消毒柜通過(guò)臭氧的釋放破壞細(xì)菌的生存環(huán)境，從而達(dá)到殺菌的目的和效果。
更加優(yōu)質(zhì)的消毒柜和消毒柜款集成灶則采用的是高溫、臭氧、紫外線等不同組合方式來(lái)消毒，這樣多種組合的消毒方式更為多樣化，消毒效果自然更加明顯。
除此之外，認(rèn)準(zhǔn)消毒星級(jí)也是判斷消毒效果的一種標(biāo)準(zhǔn)。不知道大家在使用消毒柜的時(shí)候有沒(méi)有留意到，消毒柜上會(huì)有一個(gè)“*”或者兩個(gè)“*”的標(biāo)志，標(biāo)識(shí)就代表著消毒效果等級(jí)，分別指一星級(jí)和二星級(jí)。
一星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)：能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于等于每立方米20毫克，消毒時(shí)間30分鐘左右。高溫消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)消毒溫度應(yīng)大于等于100攝氏度，消毒時(shí)間15分鐘左右。(注：其中沒(méi)有星級(jí)標(biāo)識(shí)的，一般也被定義為一星級(jí)消毒星柜。)
二星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)：除能消滅大腸桿菌外，消毒對(duì)象還有脊髓灰質(zhì)炎病毒等具有代表性的菌種。選擇臭氧消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于等于每立方米40毫克，消毒時(shí)間60分鐘左右。高溫消毒時(shí)，消毒柜內(nèi)消毒溫度應(yīng)大于等于120攝氏度，消毒時(shí)間15分鐘左右。
由此可見(jiàn)二星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)的消毒菌種更多，消毒時(shí)間更長(zhǎng)，更適合用戶使用。比如像
森歌T5B消毒柜款集成灶采用的是紫外線+臭氧的雙重殺菌模式，二星級(jí)消毒柜達(dá)到國(guó)家醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)，并且通過(guò)了浙江省疾病預(yù)防控制中心的大腸桿菌滅活試驗(yàn)，除了能夠殺滅大腸桿菌外，還可殺滅“脊髓灰質(zhì)炎病毒”等具有代表性的菌種。
此外廚房的收納也是一等一的大問(wèn)題，消毒柜的容量關(guān)乎餐具的收納，森歌T5B集成灶消毒柜容量有105L，收納、消毒兩不誤，能夠容納5-8人的餐具，能夠滿足大部分家庭的使用需求。
森歌T5B集成灶的灶體頂部設(shè)有直角機(jī)頭，機(jī)頭頂部設(shè)計(jì)有置物平臺(tái)，這樣就有了更多存放空間，適合放置像瓶瓶罐罐的調(diào)味品，隨用隨拿十分方便。這種消毒柜+置物柜的組合可以起到餐具和廚房用品收納的作用，節(jié)省廚房空間。
相比普通消毒柜，森歌T5B集成灶的集成化更高，在消毒柜的基礎(chǔ)上又融入了燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)兩大品類。燃?xì)庠畈糠植捎玫氖亲钚伦灾餮邪l(fā)的燃燒系統(tǒng)，擁有4.5kW的大火力，爆炒之下，食材鮮嫩帶脆，味道醇厚，不用擔(dān)心出現(xiàn)爆炒變水煮的情況；煙機(jī)部分采用側(cè)吸下排吸油煙方式，可以瞬間將爆炒產(chǎn)生的油煙吸走。
較為獨(dú)特的是，森歌T5B集成灶采用智能手勢(shì)操控的方式，用戶可以通過(guò)揮手實(shí)現(xiàn)隔空控制。在使用時(shí)可以通過(guò)揮手開關(guān)機(jī)、調(diào)節(jié)風(fēng)量，這一點(diǎn)可以說(shuō)非常人性化了。當(dāng)掌廚者滿手都是油膩時(shí)，根本不用觸碰機(jī)器，就能完成一系列操作，也不會(huì)在機(jī)器上面留下污垢。
寫在最后
總體來(lái)看，消毒柜款集成灶的消毒效果和消毒柜相同，根據(jù)消毒方式和消毒星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)分，這些產(chǎn)品的質(zhì)量參次不齊，而市場(chǎng)上涌現(xiàn)出的那些高端產(chǎn)品才更適合用戶選購(gòu)。以森歌T5B集成灶為代表，多重消毒+二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)+高度集成化更符合現(xiàn)代人的需求，在疫情當(dāng)下，這種優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品會(huì)更受歡迎。
編輯：集成灶在線--小林
