怎樣煮粥最方便？找千科集成灶?。?/h1>

2019-11-05 來源：集成灶網(wǎng) 責任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1595次 手機訪問：集成灶在線

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千科集成灶

公司名稱：嵊州市千科生活電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

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與秋冬時節(jié)的被窩相比，一碗熱粥，除了溫度之外，還有煮粥人的關懷之心。熬粥要粘滑爽口，又要有溫情不是一件容易的事情。那么，怎么做才能熬出一鍋好粥呢？

新手必備技能

1.選米：響水石板稻和泰國的珍珠米、香米都是不錯的煮粥材料。

2.淘米：首先要將大米倒入空盆里，加入清水用手攪拌淘洗，再把水過濾出來，淘洗兩次即可，次數(shù)過多，會使大米的營養(yǎng)成分流失。

3.泡米：這樣可以軟化大米的內(nèi)部結(jié)構，縮短熬煮時間。泡米的時間可以控制在兩個小時左右。

4.凍米：將泡好的大米瀝干，裝進保鮮袋放進冰箱冷凍兩個小時。這樣冷凍后的大米，可以很輕松將大米碾成粉末狀。這樣的大米熬煮出來米湯會變得很濃稠，達到入口即化的口感。

要熬煮好喝的粥，鍋也是個很重要的工具，用砂鍋熬的粥最好喝的。小火慢燉，可以使米粒充分融化，散發(fā)出谷香。關于粥的米和水比例，相信很多人都會有疑問。一般來說，米和水的比例是1:10。

接下來教給大家皮蛋瘦肉粥的具體做法：用到的主要材料有200g大米、200g瘦肉、2個皮蛋、2片生姜以及蔥絲、香菜、食鹽適量、胡椒粉少許。

首先將大米淘洗干凈，將大米倒入碗中，加入清水浸泡一個小時；取出一口砂鍋，倒入清水燒開，再加入浸泡好的大米，熱水加米才不會粘鍋；大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。這個時候，我們將瘦肉洗凈切丁，加入適量食鹽，胡椒粉，腌制10分鐘，再把皮蛋切丁。煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，等到大米熬煮到軟爛，加入皮蛋、瘦肉以及姜絲，再熬煮10分鐘；最后加鹽調(diào)味，撒上蔥絲或者香菜就可以啦。

天氣漸漸變涼，千科集成灶幫您燉上一鍋好粥 。

煮粥，火候也是關鍵。火候先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！

喝上一碗粥，不僅能養(yǎng)胃，清肺，關鍵還暖心。在秋冬季節(jié)，沒什么能比喝粥更溫暖更滋補了。

編輯：集成灶在線-彥子

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