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潮邦T2zk集成灶教你做豆沙月餅,留中秋佳節(jié) 待全家共享!

2019-09-16 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):915 手機訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

“中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出,要同明月作團樂。”一年一度的中秋節(jié)很快就要到來了,很多人都懷著無比激動的心,期待著團聚與團圓,各自忙碌的身影,也只有在中秋與過年這樣喜慶的日子里有機會聚在一起,吃著團圓飯,嘮著家常嗑,歡聲笑語,無比的愜意。
為了這個團圓,精心制作好吃的月餅,固然是值得的!紅豆沙月餅是月餅中的一道經(jīng)典,小小的紅豆粒寄托著相思,承載著團圓,經(jīng)煮后炒成沙,包裹到金黃的月餅皮中,每咬上一口,甜在心坎上,香在唇齒間,好吃非常,意義非凡!中秋到來之前,跟潮邦君一起,將月餅做起來,留中秋佳節(jié),全家共享,豈不美哉!
用料
潮邦T2zk集成灶教你做豆沙月餅,留中秋佳節(jié) 待全家共享!

步驟
1.轉(zhuǎn)化糖漿,玉米油和枧水攪拌均勻,一定要充分拌勻
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2.篩入面粉,一定要過篩。攪拌至無干粉,不要過度攪拌過度揉面,稍微成團無干粉就可以了,裝保鮮袋里常溫靜置2小時
3.皮醒好之后,平分月餅皮25-26克左右一個
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4.取一個月餅皮放手上先捏幾下再搓圓,然后在手掌心壓扁,再把邊緣捏薄
5.邊緣捏薄后,將皮放在左手的手掌心,再取一個豆沙餡放上去,然后將月餅皮連同豆沙餡一起放在左手的虎口為止,借助虎口往上收月餅皮
6.包完后搓圓,滾適量面粉,再搓搓把面粉搓均勻,看不到干粉為止。將搓好的團子放進模具里,壓在烤盤上,壓的時候一定要用力,而且要用力均勻,壓的時候一定要一口氣壓到底,直到壓不動為止,最后脫模
7.依次包完壓完所有月餅,月餅快壓完的時候預熱烤箱(上下管180攝氏度左右,10分種)
8.包完的月餅噴適量水后,再放入預熱好的烤箱里,用T2ZK烘焙模式設(shè)置180度10分鐘定型
9.10分鐘定型時間到拿出來刷蛋液,半只蛋黃一個蛋清,過篩。刷蘸蛋液,在月餅表面輕輕刷上去,寧愿刷薄一點,多刷幾層,只刷表面的紋路即可,側(cè)面不用刷
10.都刷完后,再次放入烤箱再烤5-10分鐘左右(烤的時候隨時觀察狀態(tài),表面變成金黃色就可以先出爐了,還沒烤好的放回去繼續(xù)烤)
11.剛出爐的月餅,餅皮很硬,等月餅冷卻后,密封保存,等待2-3天,餅皮會漸漸變得柔軟油潤,這個過程叫做“回油”,所以,剛出爐的月餅不要急著吃,要等回油后再食用哦
實踐
潮邦T2zk集成灶教你做豆沙月餅,留中秋佳節(jié) 待全家共享!

這個中秋不妨在家中裝上一臺潮邦蒸烤一體機——T2zk集成灶。
T2zk集成灶改進了傳統(tǒng)油煙機的排煙技術(shù),采用側(cè)吸下排的方式,在油煙擴散的黃金區(qū)形成負壓,瞬吸油煙,吸油煙率可以達到99.96%,確保沒有一絲油煙殘留,改善廚房環(huán)境,為家人創(chuàng)造健康新廚房的同時,也解放了家人的雙手。而可拆卸導煙板,讓集成灶可以一噴一抹就能擦拭干凈。
更有一鍵開啟自動清理功能,自動加熱融化蝸殼、風輪上的油污漬,全方位清洗整個風輪,融化的油污則會流至大容量油盒中,一抽一倒就能完成清洗,能夠保證油煙凝固后及時清洗,不會殘留在機體上。
中秋節(jié)的最佳打開方式,就是跟家人在一起,一起看月色繚繞,和家人談天說地,感受那份蔓延在家人間的溫情。送一臺潮邦T2zk集成灶,愿家人更好,愿一切更幸福。
編輯:集成灶在線-彥子

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