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火星人X7Z,20分鐘就可以讓你在家吃到地道的新疆大盤雞!

2019-02-14 來源:中國集成灶網 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1500 手機訪問:集成灶在線
一提到新疆,就會不由自主的想起大盤雞。大盤雞已然成為全國人民喜聞樂見的美食之一。
大盤雞的主要用料為雞塊和土豆,菜品色彩鮮艷,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香。
這次,火星人X7Z讓大家除了在新疆吃到正宗的大盤雞,在家也能輕松享用地道的大盤雞。
制作過程
①準備食材:
食材:雞肉(雞腿、雞翅)、洋蔥、土豆、青椒、蔥、姜、蒜。
調味料:冰糖、生抽、老抽、十三香、豆瓣醬、鹽。
②將雞肉清洗干凈之后,切塊,備用。各種食材切塊,放入一旁備用。
③將切好的雞塊,冷水下鍋,煮去血水。
④蔥姜熱油下鍋,煸炒出香味后,加入雞塊,炒至兩面金黃。
⑤根據自己口味,加入少許的鹽和生抽。
⑥加入土豆、洋蔥、青椒等配料。根據自己的口味,適當?shù)募尤脎h豆瓣醬與十三香。
⑦將食材取出,裝入碗中,放入蒸箱中。100°→20分鐘即可。(土豆塊等食材,經過高溫蒸之后,更加的軟糯,而且還可以最大限度的保存食材本身所含有的營養(yǎng)。)
⑧到時間之后,取出裝盤即可。
雞肉肉質鮮嫩,滋味鮮美,并且富有營養(yǎng)。湯汁濃郁,鮮香麻辣。
編輯:中國集成灶網—小七

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