您的位置：首頁(yè) > 新聞首頁(yè) > 產(chǎn)品推薦 > 無(wú)聲無(wú)息的呵護(hù)，廚壹堂一直在替你守護(hù)生命中重要的人！

無(wú)聲無(wú)息的呵護(hù)，廚壹堂一直在替你守護(hù)生命中重要的人！

2017-04-06 來(lái)源：中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1073次手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)：集成灶在線(xiàn)

廚壹堂集成灶

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：20-30萬(wàn)

前幾天看到了一篇新聞報(bào)道說(shuō)：“ 1 塊洗碗布上的細(xì)菌總數(shù)高達(dá) 5000 億個(gè)！”，如果洗碗布的細(xì)菌狀況是這樣，那么每天和它接觸的餐具……這真是一道膽戰(zhàn)心驚的數(shù)學(xué)題，我是不是有必要給餐具來(lái)一次徹底的消毒？

一般來(lái)說(shuō)，餐具上有可能存在的細(xì)菌主要是腸桿菌（細(xì)菌）和黃曲霉菌（真菌）等，前者包括大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。光看名字就覺(jué)得十分可怕，有這些腸道傳播病菌在，是不是證明著我們的餐具十分不安全？

放輕松，情況并沒(méi)有那么慘淡，餐具上可能存在的這些細(xì)菌不一定會(huì)威脅到人體的健康。以大腸桿菌為例，只有當(dāng)它達(dá)到一定數(shù)量，才會(huì)對(duì)人體造成威脅，不然抵抗力就可以將它輕松拒之門(mén)外。

所以，在用餐者都健康的情況下，時(shí)不時(shí)地給餐具消消毒，放心大膽地吃東西就好。

如果家人的身體狀況都十分健康，不存在胃腸道傳染疾病的話(huà)，時(shí)不時(shí)地進(jìn)餐具消毒就可以啦，比如十天半個(gè)月之類(lèi)的。

但是如果存在像大腸桿菌病這類(lèi)疾病，還是建議比較頻繁地定期進(jìn)行餐具消毒，當(dāng)然，如果能夠做到每人分餐具使用就更好了。另外家中有老人和小朋友也需要注意餐具衛(wèi)生，他們的抵抗力相對(duì)較弱。

如果家里來(lái)了客人，和對(duì)方一起在家聚餐之后也最好進(jìn)行一次餐具全面的消毒，以防萬(wàn)一嘛。

那么，如果需要消毒怎樣的消毒方式才簡(jiǎn)單有效呢？

一般家里面會(huì)用到的餐具消毒方式無(wú)外乎：消毒產(chǎn)品、沸水蒸煮、高溫加熱、消毒柜、洗碗機(jī)。

1、消毒產(chǎn)品：達(dá)到效果需看情況

這類(lèi)產(chǎn)品主要分為有殺菌、抑菌效果的洗潔精，以及消毒泡騰片。前者從產(chǎn)品成份來(lái)看，描述都十分模糊，沒(méi)有明顯的殺菌、抑菌成份?？偟膩?lái)說(shuō)，洗潔精破壞了細(xì)菌滋生的環(huán)境，但是如果你希冀于它能消滅細(xì)菌，可能就無(wú)法達(dá)成心愿了。

而消毒泡騰片，有一些是有效果的，比如這個(gè)成份表：

這個(gè)成分的殺菌效果挺好的，而且相對(duì)安全不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，沖洗后不易殘留。不過(guò)它的浸泡時(shí)間如果時(shí)間不達(dá)標(biāo)，滅菌效果就會(huì)大打折扣了。像餐飲行業(yè)里，用到消毒產(chǎn)品進(jìn)行餐具消毒時(shí)，一般都會(huì)進(jìn)行多次且長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。

2、蒸煮&高溫加熱：足夠時(shí)間才有效

沸水蒸煮和高溫加熱對(duì)于殺菌都是有一定作用的，我們來(lái)一一看看可以滅菌的溫度：

溫度越高所用時(shí)間越短，此處寫(xiě)出的滅菌溫度多為滅菌最低溫度。

所以簡(jiǎn)單的煮沸可以消滅很大一部分細(xì)菌，但是并不能絕對(duì)滅菌殺菌。而且一定要注意的是，煮沸的時(shí)間很關(guān)鍵。如果只是在餐廳里用滾燙的茶水快速地燙一下餐具，時(shí)間太短是起不到殺菌滅菌的作用的。一般來(lái)說(shuō)，5 分鐘可以消滅一般的細(xì)菌，對(duì)于上述提及的就需要再多一點(diǎn)的時(shí)間啦，比較推薦每次煮沸 15-20 分鐘。

此外，有不少小伙伴會(huì)糾結(jié)烤箱或是微波爐加熱滅菌的可行性。簡(jiǎn)而言之呢這個(gè)方法是可行的，但是不適用于所有餐具，需要注意餐具的材質(zhì)，像金屬餐具，千萬(wàn)不要采用這種方式。為了避免餐具烤焦的狀況，用濕布包裹一下再放進(jìn)去會(huì)比較好哦，時(shí)間上一般 5-7 分鐘就可以消滅大部分的大腸桿菌、結(jié)腸炎病毒等。

3、消毒柜：效果好但是用后需注意維護(hù)

消毒柜作為專(zhuān)門(mén)消毒的電器，它的效果是毋庸置疑的，一般會(huì)有三種消毒方式：臭氧、紫外線(xiàn)以及高溫。

臭氧：可以進(jìn)入細(xì)菌、病毒的內(nèi)部，作用于蛋白、RNA 等物質(zhì)，破壞其組織達(dá)到徹底殺菌效果；

紫外線(xiàn)：可以破壞細(xì)菌、病毒的 DNA 結(jié)構(gòu)，達(dá)到殺菌或破壞其繁殖的作用。

高溫：通過(guò)加熱達(dá)到殺菌溫度。

隨著人們的生活質(zhì)量提高，觀(guān)念越來(lái)越先進(jìn)，人們追求的生活品質(zhì)也從“溫飽”水平走向了追求“健康安全”的生活。因此，消毒柜憑借其除菌力強(qiáng)，消毒效果明顯的優(yōu)點(diǎn)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

說(shuō)起廚壹堂集成灶，大家都知道它的優(yōu)點(diǎn)繁多，可以羅列出好幾條：時(shí)尚的外觀(guān)設(shè)計(jì)，便捷小巧的外形，高效率的吸油煙效果，又或者是節(jié)能節(jié)氣的火檔調(diào)節(jié)，舒適高度的合理設(shè)計(jì)……在說(shuō)集成灶優(yōu)點(diǎn)的時(shí)候，人們的注意力往往都在灶臺(tái)、吸油煙機(jī)的部分，總是會(huì)忽略到灶臺(tái)下方的那個(gè)消毒柜。事實(shí)上，消毒柜的優(yōu)勢(shì)同樣強(qiáng)大，那么這個(gè)常常易被忽視的消毒柜到底有多強(qiáng)大呢？