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藍(lán)炬星集成灶:四大方式創(chuàng)造無(wú)煙廚房烹飪格局

2014-11-13 來(lái)源:中國(guó)集成灶 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):338 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
藍(lán)炬星集成灶

藍(lán)炬星集成灶

公司名稱:浙江藍(lán)炬星電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬(wàn)

高溫炒菜油煙多,而且油煙中含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。油煙還會(huì)侵入人體肺部,透過(guò)口腔、氣管進(jìn)入肺,在肺泡中沉積,刺激細(xì)胞黏膜,長(zhǎng)期引發(fā)疾病。油煙中含許多有害物質(zhì),包括丙烯醛、苯、甲醛等,均為可致癌物。

高溫炒菜多油煙且危害多,下面介紹幾個(gè)避免油煙的方式:
1、裝集成環(huán)保灶:集成環(huán)保灶距離烹調(diào)火源非常近,油煙可有效的排出。
2、用新油炒菜:已煎炸過(guò)或加熱過(guò)的油脂由于混入雜質(zhì),煙點(diǎn)會(huì)明顯下降,這意味著炒菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生更多的油煙,對(duì)健康不利。應(yīng)盡量控制好做菜的用油量,盡可能做到用油常吃常新。
3、烹調(diào)方式有講究:盡量不要選擇高溫的爆炒、煎炸等方式。爆炒的溫度近300度,此時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量致癌物。
4、變換多種烹調(diào)方式:多用燉、煮、蒸、涼拌等方式做菜,這些方式更健康,既能最大限度的保留食物營(yíng)養(yǎng),還能減少油煙。

注:集成環(huán)保灶:開(kāi)火同時(shí)打開(kāi)抽油煙機(jī),這一點(diǎn)平時(shí)人們基本都能做到,但很多人習(xí)慣在炒菜完成后馬上關(guān)掉,這其實(shí)不正確。燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣,應(yīng)該及時(shí)抽走。

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