【挑選干貨】集成灶全面選購(gòu)攻略，GET√

那么，到底什么是集成灶，我們又應(yīng)該如何選集成灶呢？

集成灶是一種集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?、?chǔ)藏柜等多種功能于一體的廚房電器，行業(yè)里亦稱(chēng)作環(huán)保灶或集成環(huán)保灶。具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。一般的集成灶吸油率達(dá)到95%，油煙吸凈率越高，質(zhì)量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達(dá)到了99.95%的極限指標(biāo)。

集成灶主要分為三大產(chǎn)業(yè)集群：安徽合肥、浙江海寧/嵊州、以及廣東中山。

集成環(huán)保灶外觀都是用不銹鋼制造的，但不銹鋼種類(lèi)很多，外行人看起來(lái)沒(méi)啥區(qū)別，但不銹鋼板材的質(zhì)量相差很大，凡是灶面沒(méi)有凹凸和灶面部是一大片板材壓制成型的，就得考慮其不銹鋼不是用好的材料了。中等的集成環(huán)保灶會(huì)用SUS301不銹鋼制造，這種不銹鋼質(zhì)量上優(yōu)于SUS201、SUS202，而最好的集成環(huán)保灶是用SUS304L18Cr-9Ni-低C，是極低碳304鋼。它的各項(xiàng)性能良好，可以用整片鋼板壓制復(fù)雜造型，因而消費(fèi)者看到這類(lèi)集成環(huán)保灶就可以肯定其不銹鋼板材質(zhì)量是很好的。從外觀上看，有細(xì)膩度與光澤度的不同，光澤度類(lèi)似于鏡子的就是好的不銹鋼板材，這個(gè)可以肉眼鑒別。

差的集成環(huán)保灶因?yàn)槭鞘止ぶ谱鞯漠a(chǎn)品，不僅不能整片不銹鋼板材一次壓制成型，而且接頭處不平整或有明顯縫隙，容易藏污納垢滋生細(xì)菌。大廠家生產(chǎn)的集成環(huán)保灶是機(jī)器壓制成型的外殼，不會(huì)有小塊拼裝的現(xiàn)象?？p隙少不容易沉積污垢，清潔更方便。一體成型技術(shù)科技含量更高，有些集成灶采用弧線工藝，打破常見(jiàn)的四方外觀結(jié)構(gòu)，視覺(jué)效果更柔和，外形更美觀。這種不銹鋼加工工藝尤為復(fù)雜，一般小廠是做不出來(lái)的。

煙機(jī)葉輪在出廠前都做了動(dòng)平衡處理，如果清洗葉輪，會(huì)碰到葉輪上的葉片，勢(shì)必要破壞它原有的動(dòng)平衡，阻力增大、噪音增大、轉(zhuǎn)速降低、吸力下降，達(dá)不到原有的設(shè)計(jì)效果，最好的辦法就是免清洗、少清洗、不清洗。如果要清洗的話，也要選擇能自動(dòng)清洗的。差的集成環(huán)保灶是不能實(shí)現(xiàn)油煙分離的，如果油煙沒(méi)有分離就容易造成機(jī)身本身的污染，差的灶體油煙直接從渦輪經(jīng)過(guò)，好的灶體則油漬與氣體分離，排出氣體的同時(shí)把油漬過(guò)濾在漏斗里。

有的集成環(huán)保灶是深井式吸風(fēng)，有的則是側(cè)面吸風(fēng)，深井式吸風(fēng)會(huì)消耗熱能，在烹飪時(shí)就會(huì)耗時(shí)耗氣耗電，而且如果用煲湯的深井式鍋就無(wú)法吸凈油煙，而側(cè)吸式吸風(fēng)則不影響熱能，而且鍋即使高出灶平面還是能吸凈油煙。

差的環(huán)保灶往往用舊的爐頭翻新，或用劣質(zhì)廠家的配件，使液化氣產(chǎn)生的火焰顏色是紅色或黃色的，這種灶具就會(huì)產(chǎn)生大量的毒氣。而好的集成環(huán)保灶的爐頭是新的原配件，質(zhì)量有保障，液化氣燃燒徹底，燃燒時(shí)的火焰是淡藍(lán)色的，不會(huì)產(chǎn)生有毒氣體。

現(xiàn)在市場(chǎng)上一般分兩種灶臺(tái)，一種是平面的，另一種是坑式的。平面灶臺(tái)更符合中國(guó)人的操作習(xí)慣，因?yàn)橹袊?guó)人炒菜習(xí)慣抖勺，這樣操作更自由，而且對(duì)鍋徑?jīng)]限制，清潔更方便?？邮皆钆_(tái)對(duì)鍋有一定的限制。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的坑式集成灶，灶腔允許最大鍋徑36公分，清潔不方便，而且還存在安全隱患。

好的集成灶下面集成的是一些正規(guī)電器，譬如有消毒柜、微波爐、蒸汽爐、烤箱等等，你可以根據(jù)自己家庭使用需求來(lái)任意選擇。差的集成灶下面就是一個(gè)半截拉籃或者半截消毒柜，不適用還很貴。

一是看煙道材質(zhì)，好的煙道材質(zhì)是銅絲加鋁箔的，它非常耐高溫和耐腐蝕，使用壽命在10到15年以上。而差的材質(zhì)一般都是PVC、LDPE（塑料）等材質(zhì)，不耐高溫也不耐腐蝕，一般使用壽命一年左右，需要頻繁拆櫥柜更換煙道。二是看煙道的外觀結(jié)構(gòu)，因?yàn)榧稍畹臒煹酪话闶菆A形的，它是走櫥柜柜體里過(guò)的，這樣就破壞了櫥柜的整體空間，你花幾千塊甚至上萬(wàn)塊一延米的櫥柜就只能起到一個(gè)掩藏?zé)煹赖淖饔?，再也裝不了抽屜和拉籃，造成很大浪費(fèi)。而現(xiàn)在最好的煙道是方形的，他走的是櫥柜的地腳線，貼地走這樣就可以不破壞櫥柜的結(jié)構(gòu)，利用的是櫥柜底下的剩余空間，由于這種的煙道貼地走，在電機(jī)工作時(shí)所產(chǎn)生的噪音和震動(dòng)會(huì)通過(guò)煙道傳到地板，被地板吸收，所以還能起到一個(gè)很好的減震降噪的作用。

好的集成灶設(shè)計(jì)更合理，更人性化。比如好的集成灶采用二度空間設(shè)計(jì)，灶臺(tái)高度可的調(diào)節(jié)，這樣更人性化使人洗菜不彎腰炒菜不抬手，操作更舒適；電源線有漏電保護(hù)，接油盒是隱藏式設(shè)計(jì)防止小孩亂動(dòng)搞臟地板等等一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，選購(gòu)時(shí)多觀察就能發(fā)現(xiàn)。

就是聽(tīng)噪音。好的集成灶運(yùn)行時(shí)噪音很低，差的噪音很大。

怎么樣，這份集成灶的選購(gòu)攻略，你GET了嗎？

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編輯：集成灶在線--小林