廚房里有油煙味其實還是挺正常的，畢竟我們的烹飪方式會產(chǎn)生一些油煙，但是當廚房沒有使用，卻還是會有油煙味，這個時候就要注意是不是油煙倒灌。
廚房對防止油煙倒灌一般設(shè)有三道防線：
一是煙機自身帶有出風止逆閥，利用煙機開啟時的風力吹開閥片，煙機關(guān)閉時依靠閥片重力遮斷通風道而關(guān)閉。
二是建筑物采用變壓式或主副式共用煙道，利用油煙氣在主煙道中的流動使得在接入煙機口位置產(chǎn)生一定的負壓，把廚房里空氣往煙道吸，防止油煙滲入廚房。
三是大部分住戶在煙道口往往還要加裝下垂式密閉閥，這種閥同樣依靠風力開啟、重力關(guān)閉，煙道內(nèi)正壓越大，密閉越好。
雖然有了三道防線把關(guān)，但是油煙倒灌還會時有時無的發(fā)生，這是什么原因？
據(jù)分析，油煙倒灌發(fā)生有四大原因，分別如下：
原因一：
因為煙機自帶的出風止逆閥和煙道口加裝的下垂式密閉閥都是依靠煙機風力開啟、閥片自重或加裝助力彈簧關(guān)閉的結(jié)構(gòu)，為保證煙機風力可吹開該閥片，其重量或彈簧力不能過大，所以閥門關(guān)閉力較小，使得關(guān)閉不嚴。另因閥片易受油垢粘連，粘連后開、關(guān)均不到位，開不到位的后果是排風不暢，風量衰減；關(guān)不到位的后果是油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現(xiàn)象。
原因二：
絕大部分煙機自帶的出風止逆閥在在閥片和閥體之間有一條環(huán)縫，當鄰居開啟煙機（排污）時，共用煙道內(nèi)局部壓力增高，污氣就近從這條環(huán)縫倒灌，老式煙道的油煙倒灌以此原因為多。
原因三：
樓上煙機排煙壓力和風量較大時會在主煙道內(nèi)產(chǎn)生風阻作用，使樓下煙道局部壓力增高，阻斷了樓下住戶的正常排煙。局部壓力增高后煙道中的污氣會從密封效果不好的鄰居家止逆閥處泄漏，這是樓上燒菜樓下倒灌的原因。
原因四：
合適的風速通過共用煙道時煙機接口處會產(chǎn)生適量的負壓，使得少量廚房空氣向煙道流動，所以不會發(fā)生油煙倒灌。但風速過高時產(chǎn)生的負壓過大，過大的負壓會吸開閥片。吸開后的閥片如受油垢粘連則不能有效關(guān)閉，當負壓消失時發(fā)生油煙倒灌。建設(shè)部規(guī)定煙道截面按每戶每分鐘5～8.3方米設(shè)計，而開發(fā)商為迎合住戶提高廚房面積的心理往往按最小標準甚至再考慮個不同時使用系數(shù)打個7～8折建造，所以煙道總是按最小截面配置；而住戶也總喜歡選購大排量煙機，使得煙機廠生產(chǎn)的煙機排量越來越大，常見的都是14～20立方米以上的大風量煙機，使得煙道中實際流速成幾倍的超標，閥片吸開的概率大大增加，因這個原因引起的油煙倒灌正在逐步增加。
另外在煙機使用過程中還會發(fā)現(xiàn)排煙不暢，其原因是累積在止逆閥上的油垢使閥片重量增加、閥片上加裝彈簧后止逆閥開啟阻力增加、吸油煙機要消耗部分風量來克服這些阻力。特別是安裝在共用煙道口的下垂式止逆閥不能開啟到最大位置，減小了通風截面，這些都要引起排風量衰減，排煙不暢。
雖然引起油煙倒灌的原因很多，但是解決的辦法其實很簡單，只要在油煙機出風口安裝一臺關(guān)的嚴密、開的到位、不會被煙機風力（正壓）吹開、也不會被煙道負壓吸開的油煙閥就可以消除油煙倒灌和排煙不暢。試想一下：如果門關(guān)的嚴嚴的，最強的風也吹不進來。
正常情況下在防倒灌煙道和煙機所帶止逆閥的共同作用下是不會發(fā)生油煙倒灌的，如果發(fā)生了，可以在煙道口再安裝一只密閉閥，雖然安裝該閥后會減少點排煙量，但是畢竟價格便宜也有一定的效果。
如果在煙道口在安裝一只密閉閥后仍然發(fā)生倒灌，就表示你家發(fā)生的油煙倒灌是上敘第四個原因引起的，在此情況下可以安裝電動油煙閥來解決。因為電動油煙閥采用電力開關(guān)，不怕油粘，關(guān)的嚴密、開的到位，對正負壓倒灌均有同等密閉作用。
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