一、什么是
集成灶？
概念：集成灶是一種新型的家用組合式廚房電器。它是把吸油煙機、燃?xì)庠?、消毒柜、儲藏柜等四種基本功能組件組合為一體的一種組合灶具，國標(biāo)開頭字母簡寫為JCZ(Y/T/R)。各個廠家根據(jù)自己的研發(fā)和生產(chǎn)理念，大多在自己的產(chǎn)品上整合和添加了不同的功能和組件，例如：電磁爐、微波爐、烤箱、蒸爐等等。具有了抽排油煙效果好、空間節(jié)約、操作方便、整體性好等優(yōu)點。
二、集成灶有哪些種類？
煙機：從結(jié)構(gòu)上看，油煙機是它的核心組件，各廠家生產(chǎn)的集成灶都大同小異。集成灶根據(jù)其排油煙的方式可基本分為下吸（深井）式、側(cè)吸式和折疊（鋼琴）式三種。在此基礎(chǔ)上，因結(jié)構(gòu)組成的不同，又派生出一些不同的種類，諸如：三面吸、混合吸、直立式、分體式、升降式等等。
灶具：從使用上看，灶具是它的主要功能件。分為單灶、雙灶；或者按照燃燒方式的不同，分為雙氣、一氣一電、一氣一紅外、雙電灶等等；
功能件集合：除了以上分類方法，還有一種通用的，根據(jù)每個機型整合的功能件數(shù)量來分類的方法。例如：這個機型整合了吸油煙（煙機）功能、燃燒（灶具）功能、消毒柜，那么，這個機型稱為三合一集成灶；再加上一個儲物柜，就是四合一；再多了電磁爐，就稱為五合一……以此類推。需要說明的是，并不是整機集合的功能件越多越好，關(guān)鍵還要看各功能件的使用效率、質(zhì)價比、以及整機運轉(zhuǎn)的效能如何。衡量的客觀標(biāo)準(zhǔn)只有一個：結(jié)構(gòu)、控制是否合理，性能是否穩(wěn)定？
三、集成灶的優(yōu)點有哪些？
優(yōu)點：一、和傳統(tǒng)油煙機相比，因它的工作面和油煙產(chǎn)生面較近，較高的油煙除凈率是集成灶最大的賣點。二、空間節(jié)約。就是該產(chǎn)品集成效應(yīng)。目前市面上的集成灶主要集煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜于一體，相當(dāng)于是一個小型的廚房操作平臺。下排的特點也為櫥柜的吊柜空出了很大的儲物空間。三、操作方便。幾種廚房電器的控制按鍵都集中在一個操作面上，操作更為簡便。四、整體性好、采購成本相應(yīng)降低。幾種電器整合在一起，使廚房更為簡潔，相應(yīng)的采購成本也有所降低。
通用描述舉例：集成灶是集吸油煙、灶具、消毒柜等于一體，將傳統(tǒng)的上排放式吸油煙革命性地設(shè)計成下排放式吸油煙，不僅解決了燒菜時油煙升騰向四周散發(fā)的難題，還避免了烹調(diào)者頭部常常碰到上方油煙機的苦惱。該產(chǎn)品依據(jù)微空氣動力學(xué)設(shè)計，按照高速空氣流體隔膜原理，將油煙污染源與外環(huán)境徹底隔開，并有效排除散發(fā)出的油煙。經(jīng)測試，其除油煙率達到99％以上。同時，由于采用了下排風(fēng)結(jié)構(gòu)，在達到充分排煙的基礎(chǔ)上，多數(shù)產(chǎn)品還采用超低噪音技術(shù)和靜音風(fēng)道設(shè)計相結(jié)合，使其噪音明顯低于傳統(tǒng)產(chǎn)品。
四、集成灶的技術(shù)特征和怎樣區(qū)分優(yōu)劣？
作為一種廚房使用的大件耐用消費品，集成灶的技術(shù)特征主要存在于以下四個方面：用材及材質(zhì)；外觀工藝和工美設(shè)計；功能件組成及功能性設(shè)計；結(jié)構(gòu)設(shè)計。
材質(zhì)：高溫、高濕的使用環(huán)境，決定了好的集成灶必須使用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼為主材來進行制造。例如：304#不銹鋼，201#不銹鋼等。除了不銹鋼，集成灶大量使用了其他金屬、玻璃、陶瓷、塑料等等其他材質(zhì)。無論采用什么材質(zhì)，它們的共同標(biāo)準(zhǔn)必須是——阻燃、耐酸堿、抗氧化。
工藝：無論做什么種類的產(chǎn)品，集成灶產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝方面，多采用現(xiàn)今比較成熟的金屬加工工藝，包括：下料方面的金屬剪裁、激光切割；成型方面的折彎、沖壓、一體拉伸；連接方面的燒焊、點焊、榫鉚、螺釘；表面處理方面的打磨、拉絲、油膜拉絲、噴涂、電鍍等。也正如此，這就形成了對企業(yè)具備基本生產(chǎn)能力的兩個標(biāo)志性要求——就是必須擁有自己的模具和配套的鈑金設(shè)備。這也是衡量一個廠家產(chǎn)品質(zhì)量是否有基本保證的標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，根據(jù)不同機型的設(shè)計需要，在外觀上，玻璃和其它金屬的工藝也大量存在。
功能性：除了材質(zhì)和工藝要求外，在每一個機型研發(fā)時，對機子的功能性定位，也是對該產(chǎn)品優(yōu)劣判別的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。一般的集成灶基本上都有：油煙抽排、烹調(diào)（燃燒系統(tǒng)）、照明、儲物或消毒柜等功能設(shè)置。除此之外，根據(jù)每個機型不同的市場定位，常見的功能性設(shè)置還包括：蒸煮、烤燒、定時、自動清洗、報警安全防范、空氣調(diào)節(jié)、AV影音系統(tǒng)等不同的附加功能。
結(jié)構(gòu)：確定了用材、選定了所需功能性設(shè)置，具備了相應(yīng)的加工生產(chǎn)能力以后。一個產(chǎn)品（或機型）最核心的就是該機型的“結(jié)構(gòu)方案”是否合理。怎么把一個產(chǎn)品所需的零件、組件、總成完美的組合在一起，就是該機型的結(jié)構(gòu)方案。再好的設(shè)計理念，如果沒有合理的結(jié)構(gòu)方案，那么這個產(chǎn)品都將是不成熟的產(chǎn)品。要么是達不到想要的效果，要么是帶來成本的浪費。
